愛琳｜Eileen

開箱時，被它的質感給吸引了，無論是重量（很重😆）、鍋子的顏色（沉穩優雅），還有鍋蓋及鍋內的細節設計，只有驚嘆還是驚嘆！原來這就是傳說中的Vermicular，每次看社團的煮婦們分享時，螢幕前的我只能吞口水；隨鍋附贈的手冊裡有許多不錯又好上手的料理，非常值得煮婦（夫）們一試再試，保證愛上煮菜的時光。

堪稱世界之最的鍋蓋與鍋身低於0.01mm的完美接合，讓鍋內的食材能維持同樣溫度，達到三重熱傳導技術（熱傳導、遠紅外線加熱、蒸氣對流）

初次使用時，本來擔心會不會燒焦或釀成暗黑料理，沒想到真的很快就能上手，因為無論是料理的食材、火候及保養都在手冊裡說明的清清楚楚。

再來，本來還擔心沒有鍋夾，這個鍋蓋重的像另一個鍋子的重量了；但鍋蓋可以將它像圖中那樣掛在鍋主體的握把上，既美觀又不佔空間，還有貼心的人體工學雙手把設計能讓你拿的更穩。

鍋蓋內的集水釘主要設計是收集因熱氣上升的水蒸氣，集結後再均勻的落在鍋內食材上，保留燉煮時最原始及鮮甜的美味。

一開始有點擔心鍋子不好養，但事實證明比想像中的還容易，若2~5天沒使用時，可以在針對沒塗層的鍋蓋與鍋子的邊緣上（黑黑的那一圈）擦拭食用油，可避免生鏽的狀況發生。

鍋內底部的凹凸紋路除了讓食材與鍋底保有空間，紋路的間距是依照女性手指頭可方便清洗。

我自己做了咖哩、雞肉料理，老公小孩都很買單，每端出鍋子時，都會說好香喔！我可以吃了嗎？

最喜歡他們說：「謝謝媽媽煮飯給我吃，我要開動囉！」

所有料理火候控制好是關鍵，小V鍋整體聚熱佳，不需要開大火也能端出好吃又軟嫩的牛腩，以往都是前一天燉好放冰箱隔天再拿來吃，現在只需要花四十分鐘就能輕鬆上菜。

牛腩

將川燙的牛肉和炒過的食材一併放入鍋內，倒入調味和水蓋過牛肉即可；小火慢煮25分後關火，不開蓋再悶15分鐘就完成囉！

腿排

放少許油先把皮煎至金黃後取出，再放入蔬菜，小火慢煮20分後上桌。

無水咖哩（雞柳條）

但我更喜歡牛肉片配蝦，味道更好。

食材鋪成順序：

蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔（馬鈴薯）、肉類，最上層放蝦，小火慢煮20分關火後，取出蝦子，放入咖哩塊攪拌勻就好完成。

鑄鐵鍋的導熱和蓄熱效果都很好，它可以替忙得不可開交的父母在下廚節省不少時間，有那麼一咪咪的休憩時光。疫情開始後就更喜歡它了，因為它幫助我在家人面前擁有更崇高的地位（哈哈），好像媽媽很厲害很會，每次都能快速端出一鍋好菜。

這疫情好像看不到盡頭一樣，但日子仍然要過，祝福我們天天都擁有平安。